Carta
EL ALJIBE GADITANO es un restaurante especializado en arroces que prepara con el maravilloso arroz valenciano dinamita de Molino Roca. El arroz dinamita es de grano redondo y con alto contenido en amilosa que posee una enorme absorción, consistencia, textura y pureza.
Maestros arroceros valencianos llevan desde 1903 perfeccionando e innovando este producto que es de una calidad inmejorable y que lo diferencia del resto. En la cocina de nuestro restaurante no entra otro arroz que no sea el arroz dinamita de Molino Roca.
Nuestros platos de arroz
Algunos de nuestros maravillosos platos de arroz son:
Arroz mixto con solomillo y pollo
Arroz seco con costilla de cerdo
Arroz vegano con wakame y salicornia
Arroz vegano con alcachofas
Arroz vegano
Arroz con calamares
Arroz con magret de pato y setas
Arroz con langostinos y almejas
Arroz con lomo alto de retinto
Arroz con carabineros
Arroz con atún de almadraba
Platos destacados
Se dice que “No sólo de pan vive el hombre”, así que además de la especialidad en arroces, también ofrecemos a nuestros comensales otros manjares con el que deleitar sus paladares.
No puede faltar en nuestra carta la Tortillitas de camarones típica gaditana hecha con el producto más fresco que nos ofrece el comercio local. El Ceviche de atún de Almadraba es otro excelente plato que podrás degustar si vienes a visitarnos.
Cómo no probar platos tan típicos andaluces como el gazpacho andaluz, el jamón Ibérico de Bellota o el salmorejo. Sin olvidar otro de nuestros maravillosos productos como es el atún salvaje de Barbate cocinado a la plancha.
Igual de ricos son nuestros platos de Foie de pato a la pimienta rosa y compota de manzana casera, croquetas caseras de espinacas con Parmesano o de jamón ibérico, Gallo relleno de salmón ahumado al cava, Paté de cabracho con salsa mahonesa, Lomo alto de buey argentino, Brocheta ibérica con verduras frescas y patatas, Pechuga de faisán rellena de dátiles o Cochinillo deshuesado a baja temperatura.
Contacto
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Aunque sin duda, ganamos más en persona, ¡Pásate a conocernos!
Formulario de contacto
Prueba nuestros arroces hechos con el cremoso arroz dinamita Gran reserva MOLINO DE ROCA. VEN A VERNOS.