Menús de Navidad 2022 / Christmas menus 2022
En estos días de fiesta y reunión con nuestros seres más queridos, EL ALJIBE GADITANO ha diseñado unos menús para que dediquéis el máximo de tiempo a disfrutarlos en familia. Echa un vistazo a nuestros menús navideños.
MENÚ 1
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Ensalada de burrata con canónigos, piñones, fresa y tomate cherry confitado/Burrata salad with canons, pinions, strawberry and candied tomatos.
Surtido de patés de la casa (Pedro Ximénez, cabracho y espárragos) / Selection of homemade patés (Pedro Ximénez, scorpion fish and asparagus).
Croquetas caseras de jamón / Homemade ham croquettes.
Revuelto ajoarriero con langostinos / Country scrambled eggs with prawns.
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Dorada salvaje con verduras salteadas al wok / Wild bream with wok veggies.
o / or
Solomillo de Ibérico gratinado al horno con queso y salsa de amontillado / Iberian pork sirloin grated with cheese and amontillado wine sauce.
POSTRE / Dessert
Tarta de chocolate con helado / Chocolate cake with ice cream
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas, refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine.
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine.
Precios por persona: 35€
MENÚ 2
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Paté al Pedro Ximénez / Pedro Ximenez wine paté.
Surtido de Ibérico (Jamón Ibérico, Caña de lomo y queso viejo) / Selection of Iberian products (Ham, cured sausage and old cheese).
Croquetas caseras / Homemade croquettes.
Revuelto de langostinos y bacalao / Scrambled eggs with big prawns and codfish.
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Lubina a la espalda con berenjenas y calabacines / Braised seabass with aubergines and zucchini.
o / or
Solomillo Ibérico relleno de jamón y piquillo con salsa garrapiñada / Iberian pork sirloin stuffed with ham, emmental and piquillo pepper with a caramelised sauce.
POSTRE / Dessert
Tarta de tres chocolates y helado de la casa / Three chocolates cake with ice cream.
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas,refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine.
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine.
Precios por persona: 39€
Bebidas adultos
Bodega incluida en menú
Cervezas, refrescos, agua mineral.
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Moscatel.
Blanco Tierra Blanca. T. de Cádiz (Palomino)
Tinto Fabio Montano. T. de Cádiz. (Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon).
TOP 10€
Cervezas, refrescos, agua mineral.
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Moscatel.
Blanco Javier Sanz. D.O. Rueda (Verdejo)
Tinto Luis Cañas Crianza. D.O.Ca. La Rioja (Garnacha, Tempranillo)
PREMIUM 15€
Cervezas, refrescos, agua mineral.
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Moscatel.
Blanco Waltraud. D.O. Penedés (Riesling)
Tinto Samaruco. T. de Cádiz. (Syrah y Merlot).
MENÚ INFANTIL 1
Nuggets de pollo
Croquetitas caseras
Hamburguesa con patatas fritas
Vasito de helado
Precios por persona: 20€
Bebidas incluidas
MENÚ INFANTIL 2
Aceitunas y ganchitos
Croquetitas de ibérico
Tortilla de patata
Filete de pollo con patatas fritas
Tarta de chocolate
Precios por persona: 25€
Bebidas incluidas
Extras
Jamón ibérico de Bellota 5J: 7€ por persona
Langostinos de Sanlúcar: 6,50€ por persona
Atún de almadraba plancha: 8€ por persona
Más información
En concepto de aceptación y reserva del servicio: 100€
Servicio mínimo 20 comensales.
Previo al evento se efectuará el pago del 100% del importe restante.
Todos los precios no incluyen el IVA del 10% y 21%.
Menús Nochebuena y Nochevieja 2022 / Christmas eve and New Year´s menus 2022
Para despedir el año como se merece EL ALJIBE GADITANO ha diseñado unos menús para que elijas el que más se ajuste a tus necesidades. Ven a disfrutar con nosotros del último día del año y celébralo con amigos y familiares.
MENÚ NOCHEBUENA
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Surtido de Ibérico (Jamón Ibérico, Caña de lomo y queso viejo) / Selection of Iberian products (Ham, cured sausage and old cheese)
Foie de oca al brandy de jerez y compota de tomate y manzana / Goose foie gras with Sherry Brandy and tomato and apple compote
Carpaccio de atún de almadraba con guacamole / Almadraba tuna carpaccio with guacamole
Croquetas caseras / Homemade croquettes
Revuelto de langostinos y bacalao / Scrambled eggs with big prawns and codfish
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Lubina salvaje con verduras salteadas al wok / Wild bass with wok veggies
o/or
Atún de almadraba con wakame y patatas asadas / Almadraba tuna with wakame and roasted potatos
o/or
Solomillo de novillo con salsa casera de barbacoa y patatas chef / Iberian steer sirloin with homemade barbecue sauce and baked potatos
POSTRE / Dessert
Tarta de chocolate con helado / Chocolate cake with ice cream
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas,refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine
Precios por persona IVA incluido / Price per person taxes included: 89€
99€ con maridaje / With wine pairing
MENÚ NOCHEVIEJA
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Surtido de Ibérico (Jamón Ibérico, Caña de lomo y queso viejo) / Selection of Iberian products (Ham, cured sausage and old cheese)
Foie de oca al brandy de jerez y compota de tomate y manzana / Goose foie gras with Sherry Brandy and tomato and apple compote
Carpaccio de atún de almadraba con guacamole / Almadraba tuna carpaccio with guacamole
Croquetas caseras / Homemade croquettes
Revuelto de langostinos y bacalao / Scrambled eggs with big prawns and codfish
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Lubina salvaje con verduras salteadas al wok / Wild bass with wok veggies
o/or
Atún de almadraba con wakame y patatas asadas / Almadraba tuna with wakame and roasted potatos
o/or
Solomillo de novillo con salsa casera de barbacoa y patatas chef / Iberian steer sirloin with homemade barbecue sauce and baked potatos
POSTRE / Dessert
Tarta de chocolate con helado / Chocolate cake with ice cream
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas,refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine
Precios por persona IVA incluido / Price per person taxes included: 95€
110€ con maridaje / With wine pairing
Menús y cócteles para grupos 2023 / Group and cocktail menús 2023
El EL ALJIBE GADITANO te ofrece en este año nuevo deliciosos menús creados para disfrutar con la mejor compañía. Además tenemos unos cócteles que no te dejarán indiferente. Nuestro equipo es un personal atento y profesional que cuida todos los detalles para que te regocijes con nuestra experiencia culinaria.
MENÚ 1
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Ensalada de burrata con canónigos, piñones, fresa y tomate cherry confitado / Burrata salad with canons, pinions, strawberry and candied tomatos.
Surtido de patés de la casa (Pedro Ximénez, cabracho y espárragos) / Selection of homemade patés (Pedro Ximénez, scorpion fish and asparagus).
Croquetas caseras de jamón / Homemade ham croquettes
Revuelto ajoarriero con langostinos / Country scrambled eggs with prawns
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Dorada salvaje con verduras salteadas al wok / Wild bream with wok veggies
o/or
Solomillo de Ibérico gratinado al horno con queso y salsa de amontillado / Iberian pork sirloin grated with cheese and amontillado wine sauce
POSTRE / Dessert
Tarta de chocolate con helado / Chocolate cake with ice cream
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas,refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine
Precios por persona: 34€
MENÚ 2
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Paté al Pedro Ximénez / Pedro Ximenez wine paté
Surtido de Ibérico (Jamón Ibérico, Caña de lomo y queso viejo) / Selection of Iberian products (Ham, cured sausage and old cheese)
Croquetas caseras / Homemade croquettes
Revuelto de langostinos y bacalao / Scrambled eggs with big prawns and codfish
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Lubina a la espalda con berenjenas y calabacines / Braised seabass with aubergines and zucchini
o / or
Solomillo Ibérico relleno de jamón y piquillo con salsa garrapiñada / Iberian pork sirloin stuffed with ham, emmental and piquillo pepper with a caramelised sauce
POSTRE / Dessert
Tarta de tres chocolates y helado de la casa / Three chocolates cake with ice cream
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas,refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine
Precios por persona: 37€
MENÚ 3
ENTRANTES A COMPARTIR / STARTERS TO SHARE
Foie de pato y ave al Brandy de Jerez con compota de berenjenas / Duck foie with Sherry Brandy and aubergines compote
Dúo de croquetas de jamón y queso / Ham and cheese croquettes
Paté de cabracho con salsa de erizo / Scorpion fish paté with sea urchin sauce
Ensalada de jamón ibérico / Iberian ham salad
Alcachofas con jamón y langostinos / Artichokes with ham and big prawns
PRIMER PLATO / First course
Crema de calabaza a la manzanilla / Pumpkin cream
PLATO PRINCIPAL / Main course
(A ELEGIR ENTRE / Choose from)
Lubina a la espalda con berenjenas y calabacines / Braised seabass with aubergines and zucchini
o / or
Faisán relleno con dátil y salsa Strogonoff / Pheasant breast stuffed with dates and Strogonoff sauce
o / or
Lomo alto americano con salsa barbacoa / Beef tenderloin with barbecue sauce
POSTRE / Dessert
Surtido de tartas de la casa / Selection of homemade cakes
BEBIDAS / Drinks
Agua mineral, cervezas,refrescos, fino / Mineral water, beers, sodas, sherry wine
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra / Red wine and white wine
Precios por persona: 39€
CÓCTEL 1
Tosta de cabracho
Cremoso de piquillo
Surtido de quesos artesanos
Cremita calabaza con parmesano
Mini wraps de pollo al curry
Vasitos de papas aliñas con mojama Ensaladiltas cesar
Ceviche de atún con guacamole
Croquetitas de ibérico
Tortillitas de camarones
Huevo de codorniz sobre pisto
Tempura de queso con salsa de ambuesa
Mini albondiguitas de retinto
Cartuchitos de adobitos de cazón
Mini tartitas de chocolate
Roquitas de chocolate
Brochetitas de fruta
Sorbete
Precios por persona: 33€
CÓCTEL 2
Tosta de cabracho
Craker de ahumados
Surtido de quesos artesanos
Mini ensaladillas de pulpo
Ceviche de atún con guacamole
Cremita de camarones
Mini wraps de pollo al curry con cebolla caramelizada
Lomito sobre tumaca
Platitos de carrilada sobre cama de patatas
o
Arroz meloso con langostinos y chocos
( a elegir previamente )
Croquetitas de espinacas y parmesano
Tempura de queso con salsa de frambuesa
Tortillitas de camarones
Roll de chistorra y panadera
Langostinos crujientes con alioli
Mini albondiguitas de choco y gambas
Cartuchitos de adobitos de cazón
Mini tartitas de queso con frutos rojos
Roquitas de chocolate
Brochetitas de fruta
Sorbete
Precios por persona: 37€
Bebidas adultos
Bodega incluida en menú
Bodega incluida en menú
Cervezas, refrescos, agua mineral.
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Moscatel.
Ribera del Duero joven y Blanco de la Tierra
TOP 10€
Cervezas, refrescos, agua mineral.
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Moscatel.
Blanco Javier Sanz. D.O. Rueda (Verdejo)
Tinto Luis Cañas Crianza. D.O.Ca. La Rioja (Garnacha, Tempranillo)
PREMIUM 15€
Cervezas, refrescos, agua mineral.
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Moscatel.
Blanco Waltraud. D.O. Penedés (Riesling)
Tinto Samaruco. T. de Cádiz. (Syrah y Merlot).
MENÚ INFANTIL 1
Nuggets de pollo
Croquetitas caseras
Hamburguesa con patatas fritas
Vasito de helado
Precios por persona: 22€
Bebidas incluidas
MENÚ INFANTIL 2
Aceitunas y ganchitos
Croquetitas de ibérico
Tortilla de patata
Filete de pollo con patatas fritas
Tarta de chocolate
Precios por persona: 27€
Bebidas incluidas
Extras
Jamón ibérico de Bellota 5J: 7€ por persona
Langostinos de Sanlúcar: 6,50€ por persona
Atún de almadraba plancha: 8€ por persona
Más información
En concepto de aceptación y reserva del servicio: 100€
Servicio mínimo 20 comensales.
Previo al evento se efectuará el pago del 100% del importe restante.
Todos los precios no incluyen el IVA del 10% y 21%.
Presentaciones originales y deliciosas. Calidad garantizada